El consumo de alimentos se retribuye con donaciones voluntarias o mano de obra en la cocina Lo primero que se piensa es si algo así es posible, viable y, sobre todo, sostenible. Hace siete años, un ingeniero de sistemas de la India llegó al Perú con la sola intención de visitar esa ciudad milenaria de [...]
Hace un mes, para ser más precios el 13 de octubre de este año, se declaró al pulpo en veda, sin embargo, varios restaurantes aún pasan por alto esta medida y continúan sirviendo este molusco en sus platos, poniendo en peligro la especie. Parece difícil el que podamos entender que este proceso es beneficioso para [...]
“Yo soy como me ve: una persona humilde, que no se cree lo máximo. Tampoco me gusta aprovecharme de los clientes (con los precios)”. Estas son las palabras de Doña Grimanesa, las mismas que junto a su gran sazón la han llevado a deleitar cientos de paladares con sus exquisitos anticuchos y que ahora estrenan [...]
Te presentamos una lista con las 13 cebicherías favoritas del escritor y fotógrafo Nicholas Gill, reconocido redactor de diarios como el New York Times, Los Angeles Times y de revistas como Viajeros Condenast, National Geographic, entre otros. Aquí su artículo para New World Review. Ceviche o cebiche es el plato nacional del Perú y un [...]
“El rincón que no conoces”, restaurante de la recién fallecida Teresa Izquiero, tendrá un espacio especial en Mistura 2011 gracias a la hija de esta célebre chef peruana, así informó el gerente de operaciones de Mistura, Pedro Córdova y el presidente de Apega (Sociedad Peruana de Gastronomía), Mariano Valderrama. Además, ambos comentaron que han pensado en homenajear [...]
Desde este 10 de agosto, “Cholas Bravas” abre sus puertas todos todos los miércoles desde las 7 p.m. para que disfrutes de una noche de comida y música en un ambiente íntimo y acogedor. La velada tiene por nombre “Cocina de Autor” y la primera cena estará a cargo de Nicolas Figari, quien deleitará con [...]
Alfredo González, ex dirigente de fútbol y congresista de la república, conductor del programa gastronómico “La Tribuna de Alfredo”, nos deja una ruta agstronómica bien condimentada para quienes deciden quedarse en Lima por Fiestas Patrias. Miércoles 27 de julio Noche: “Chifa Fon Wa” (Cuadra 5 de Javier Prado Magdalena). Jueves 28 de julio Desayuno (Peruano): [...]
“Comer hace bien. Ayudar, también”, con esta frase la Asociación cultural Bola Roja nos invita a colaborar con la cena profondos que está organizando para este 25 de julio de 2011. En esta oportunidad participarán los chefs Javier Ampuero, Jairo Feliz, Daniel Sologuren, Jana Escudero y Eduardo Sernaque. La donación será 150 soles y con [...]
La inseguridad y la delincuencia de nuestra ciudad lamentablemente se vió reflejada en el acto vil. Le dispararron hace más de un año a Romina, una niña indefensa de tan solo 3 años, para robarle a su familia. Como resultado de este hecho, Romina Cornejo se encuentra postrada en una cama sin poder moverse. Por [...]
Más de 50 restaurantes y cafés se han unido a la campaña “Día Rosa: sal a comer y salva una vida” que se realizará este 4 de mayo co el fin de recaudar fondos que permitan adquirir un mamógrafo, que será empleado en la lucha contra el cáncer de mama. Diversos restaurantes, que representan a [...]
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