En la novela, Rembrandt Bedoya es un chef peruano que tiene la ardua tarea de crear un plato que represente a nuestro país en el evento gastronómico Madrid Fusión.

En este preparado, donde se juntan realidad con fantasía, aparecen reconocidas personalidades del mundo culinario como Ferrán Adrià, Gastón Acurio, La Tía Grimanesa, Rafael Piqueras, Rafael Osterling, Raúl Vargas y nos cuantos más amos de las hornillas.

El libro, publicado por Editorial Planeta, cuenta con la colaboración del chef peruano Pedro Miguel Schiaffino, un dotado personaje que brindó aportes culinarios esenciales para la construcción de esta novela.

Gustavo Rodríguez es finalista del Premio Planeta Casa-América y del Premio Herralde. Recientemente participó en el Hay Festival, uno de los más importantes de la literaruta, realizado en Colombia.

Gastón Acurio, embajador de la comida peruana y a quien le debemos su fama mundial, trae de la mano del Grupo Planeta  un libro que recopila los lugares que poseen el mejor cebiche en el territorio nacional. La publicación lleva por nombre “Cebiche Power” y su información se obtuvo a partir del programa que hiciera Gastón hace un año “La ruta del cebiche”.

En este libro el reconocido chef hace un recorrido durante meses en busca de la receta perfecta, del cebiche perfecto, así recopila 40 recetas encontradas en puertos, caletas y huariques destacados de nuestro país.

“Junto a este anfitrión de lujo conozca los puertos, las caletas y los huariques más destacados. Y sobre todo, a más de cuarenta maestros cocineros que, con sus recetas más creativas, hacen posible que un cebiche sea la gloria en cada bocado”, señala el prólogo de la publicación.

El libro puede ser adquirido a 59 soles pero si lo compras en los supermercados Wong, podrás participar de un exquisito concurso que te llevará a cuatro de los mejores restaurantes: Osaka, La Red, Pescados Capitales y Chez Wong, en donde podrás degustar los mejores cebiches.

El concurso ya se encuentra abierto y va hasta el 15 de enero. Serán 10 los elegidos mediante sorteo. Entérate como participar aquí.

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La artesanía es un producto cultural que guarda conocimientos ancestrales y que, en la mayoría de los casos, emplea insumos que provienen de manera directa de nuestro medio ambiente. La artesanía peruana se encuentra dentro de las más variadas del mundo, que genera y promueve gran interés en el turismo, dándole giro a la economía del país, además de ser una fuente primaria de ingresos para muchos hogares.

Exhibe Perú es un evento ‘Artesanía, Innovación y Desarrollo Sostenible’ está dirigido a promover y desarrollar las capacidades del sector artesanal en el Perú desde una perspectiva innovadora ampliando su campo de acción para involucrar otros sectores relevantes en desarrollo de la actividad artesanal, y de cómo vivir mejor.

“En nuestras manos” resolverá interrogantes que ayudarán a continuar con esta práctica cultural sin agotar o dañar nuestro recursos, así como el modo de ingresar al comercio global y que políticas adoptar.

El libro se presenta este viernes 30 de septiembre en Ministerio de Comercio Exterior y Turismo al mediodía.

Dirección: Calle Uno Oeste N 050 Urb. Córpac – San Isidrso

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Foto: Mónica Barreneche - Creatif Atelier

Rafael Osterling uno de los más destacados chef de nuestro país nos revela sus memorias en su libro
“El chef, el restaurante, las recetas”, que llega bajo el sello del  Grupo Planeta, con el auspicio de Saga Falabella.

Esta obra muestra las vivencias y secretos de la cocina y mesa de Rafael Osterling y nos invita a conocer una casa llena de olores, sabores, guisos y dulces que son plasmados en los 12 capítulos que contiene este recetario gourmet.

En cada una de estas secciones encontraremos recetas para preparar los más exquisitos platos según su ingrediente principal, la lista varia entre aves y carnes, pastas, dulces, entre otros. Estos platos son recetas creadas por el propio Rafael en las que nuestra cocina se fusiona con la culinaria internacional y llega a las mesas más gourmets del mundo.

La cocina de Rafael está presente en los restaurantes Rafael y El Mercado, en Lima, Perú, y en Rafael y La Despensa, en Bogotá, Colombia. El restaurante Rafael de Lima ha sido elegido como uno de los 20 mejores restaurantes a nivel latinoamericano por la Revista Gatopardo (2002) y como el mejor restaurante del Perú por la Revista Travel + Leisure (2005) y la guía gastronómica Summum (2010).

El libro se encuentra a la venta en Saga Falabella y estará próximamente en librerías.

Los dejamos con una entrevista de Raúl Vargas a Rafael Osterling:

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En el libro de Raúl Vargas, Los Sabores del Perú, se descubre la variedad de sabores y formas de nuestra comida, también se analiza las aportaciones que recibimos de España y África y como los chinos, italianos y japoneses influyeron para convertir al Perú en el país con más platos típicos del planeta, resaltando el importante legado de nuestros cocineros.

A través de testimonios e indagaciones, conoceremos las historias de hombres y mujeres en el Perú que nos revelan los secretos del ‘boom’ de nuestra gastronomía nacional y su influencia en nuestra cultura.

Así mismo, Grupo planeta trae para ti “La Cuarta Carabela de Colón”, la última publicación de Carlos Oviedo. ¿Qué tiene en común Leonardo da Vinci, el mítico Ícaro o Saint-Exupéry? Que soñaron con volar. Como muchos que a lo largo de los tiempos han buscado cómo superar las distancias, desde Marco Polo hasta Cristóbal Colón.

Las historias narradas en este libro abordan situaciones diversas de personajes históricos y de otros desconocidos, que se afanan por superar las barreras del espacio y también las del tiempo. Algunos se enfrentan a desencuentros o procuran recuperar lo extraviado; otros simplemente se dejan llevar por el inconsciente, a fin de evadir la realidad.

En el fondo, los relatos de Oviedo nos acercan a esa ineludible vocación del ser humano por confrontar su realidad, movido por la propia insatisfacción. Así, los personajes parecen decir que hay que moverse, inventar artilugios, agitar alas, desplazarse para vivir, y vivir mientras se está en plena locomoción. Pues, al doblegar las barreras del espacio, quizá también se abaten las del tiempo. Como si tuvieran noción de que un texto -como el de un relato- pudiera rescatarlos algún día del olvido.

“Nueve Lunas”, de Gabriela Wiener: El mes en el que cumple treinta años, Wiener – una escritora peruana y “periodista kamikaze”, que se gana la vida en España publicando artículos sobre sexo – está tumbada en una cama de hospital, recuperándose de una intervención quirúrgica, cuando se entera de que a su padre le han detectado un cáncer al colon, que una de sus amigas acaba de suicidarse y que la revista literaria para la que trabajan ella y su marido ha cerrado definitivamente.

Abatida y sumida en la incertidumbre, el futuro se le presentará en la forma de dos inoportunas líneas rojas, reveladoras de que esa náusea vital que la embarga es en realidad un embarazo inesperado. Sola en casa, con muchas horas libres que emplea en buscar trabajo y reconocerse como una inminente madre, escribe las tortuosas y precisas memorias de una atípica Peter Pan de estos tiempos, que verá transformarse su cuerpo en un nuevo territorio de experimentaciones y en una fuente de información políticamente peligrosa, que ni el sistema hospitalario ni los libros de autoayuda para embarazadas registran.

En el mes de octubre el Grupo Planeta nos trae “Nueve lunas” de Gabriela Wiener

El mes en que cumple 30 años, Gabriela –una escritora peruana y “periodista kamikaze”, que se gana la vida en España publicando artículos sobre sexo – está en un hospital, recuperándose de una intervención quirúrgica, cuando se entera que a su padre le han detectado un cáncer de colon, que una de sus amigas acaba de suicidarse y que la revista para la que trabaja ha cerrado definitivamente. Abatida y sumida en la incertidumbre, el futuro se le presentará en forma de dos inoportunas líneas rojas en el Predictor, reveladoras de que esa náusea vital que la embarga es en realidad un embarazo inesperado.

Nueve lunas es una exploración narrativa de los mitos de la procreación. Una guía secreta para las que quieren ser madres a toda costa y las que detestan la idea de serlo, pero también para el voyeur, el donante de semen, el sátiro y el aspirante a padre con babero. Son nueve escenas de un reality obstinado en amargar la dulce espera con arranques parricidas, recuerdos de abortos adolescentes, lecturas matrofóbicas, delirios biotecnológicos y partos sin anestesia, narradas desde la desconcertante, afiebrada y lúbrica subjetividad de una embarazada que teoriza sobre nuestra necesidad neurótica de perpetuar la especie.

Mesa Redonda

Brugas Producciones, el Centro Cultural UNMSM y Cuatro Tablas organizan la mesa redonda “Teatro Peruano” en el Auditorio César Vallejo de 4:30 – 5:30 p.m. En esta mesa participan Mario Delgado de Cuatro Tablas, Willy Pinto de Maguey, Edgar Guillén, Mary Soto de Canta Editores, Tomás Temoche y Bruno Ortiz. Para el cierre de la mesa habrá fragmentos de la obra teatral “Arguedas, el suicidio”.

Libros

El grupo planeta organiza la presentación del Manual de la Nueva Gramática de la Lengua Española, evento que cuenta con la participación del presidente de la Academia Peruana de la Lengua, Marco Martos, y el lingüista Dr. Jorge Esquivel, quienes hablarán acerca de la importancia de este trabajo, base fundamental para el buen uso de nuestra lengua. En la sala César Vallejo a las 5.30 p.m.

La editorial Estruendomudo presenta el libro “Álbum de familia” de Gabriela Alemán en el que nos presenta anécdotas y reflexiones vinculadas al acto de narrar, y, a su vez, comentarios que afrontan la complejidad de la memoria más entrañable: la memoria de familia. A las 8.00 p.m. en la sala Blanca Varela.

La Universidad Garcilaso de la Vega realiza la presentación del libro “Miscelánea Humanística” de Marco Aurelio Denegri en la Sala Blanca Varela 7:00 p.m.

Homenaje

La Cámara Peruana del Libro rendirá un Homenaje Literario por su trayectoria como escritor, su vasta producción bibliográfica y su valioso aporte a la vida cultural del Perú a Alonso Cueto. Homenaje en el que participan Iván Thays y Luis Hernán Castañeda. El acto se realizará a las 19:00 horas en el Auditorio César Vallejo.

Concierto
El escenario de la FIL se viste de gala con la presentación del reconocido músico nacional Daniel F y su banda quien cuenta ya con 25 años de carrera musical. La cita es a las 9:30 p.m. en el Auditorio Cesar Vallejo.

La novela está ambientada en nuestra capital, Lima, ciudad donde el prejuicio racial se grita en silencio y la infidelidad se calla a gritos, donde un blanco empobrecido tiene que investigar las infidelidades de un cholo que se hizo rico. Pero no se trata de una pesquisa cualquiera: se trata del mestizo talentoso que le quitó a la mujer de su vida y que detonó un desánimo que no lo deja.

Personajes:

Gracia: luego del accidente que mato a su esposo, ella sabrá que los celos pueden torturarla más que la vida misma; una mujer a dejado una nota de amor en la tumba de su esposo.

Gloria: era la preferida de su padre, hermana Gracia, se encuentra completamente sola.

Lunes: ¿hasta dónde puede llevarnos el recuerdo del primer amor?, cuando Lunes conoció al infiel piurano, nada anticipaba su éxito como humorista gráfico.

Martes: su novio mató la  confianza en los hombres, ¿Por qué no habría de hacerle lo mismo?, cuando sus ojos vieron llegar al mejor amigo de su esposo, el piurano supo que su venganza había llegado.

Miércoles: “el que la hace reír se la lleva”. Bella y exitosa actriz que queda cautivada por los encantos del piurano, ¿casado?, nadie es perfecto.

Jueves: ella y el piurano tienen algo en común. Cada uno es más sagaz que el otro. Se admiran, y esto jueves no lo tiene con su esposo.

Viernes: cuando empezó a trabajar en la casa del piurano su familia no se imaginaba que luego cambiaría su humilde vivienda por una alejada, en un distrito exclusivo, ¿Cómo no admirar a alguien que se parece a ti y que comenzó como tú?

Una historia en donde los personajes tiene traumas y vivencias que arrastran y se manifiestan en su día a día, caras y contracaras de un blanco pobre y un piurano ahora enriquecido, muchas situaciones que desembocan en algo más profundo como el racismo que se vive y que Gustavo lo describe así: “Recuerdo cuando tuve que ponerle el color de piel a mi avatar de los Simpson: me quedé atracado porque no sabía qué color ponerme. Cuando pasó eso, me acordé de esa teoría sociológica según la cual en el Perú hay toda una gradación por la cual siempre va a haber alguien más blanco que tú y, también, alguien más cholo que tú, dependiendo de a quién tengas al frente.” (Entrevista para “El Comercio”)

Este miércoles 21 se presenta “La semana tiene siete mujeres” en la librería “Crisol” del Ovalo Gutiérrez a las 8 pm.

Gustavo es columnista del diario “El Comercio”, y colabora habitualmente en la revista “Etiqueta negra”, ha publicado novelas como “La furia de Aquiles y la risa de tu madre” novela finalista del Premio Herralde en España, “Trece mentiras cortas”, “Notas de una voz”, coautor de ¡Ampay Perú!, “Traducciones peruanas” donde están sus principales ensayos y artículos.

Es director creativo de la agencia “Toronja”. En el año 2006, el Consejo Nacional de Educación le entregó el Premio al Periodismo en la categoría Internet. También ha sido condecorado por el Indecopi (Instituto de Defensa de la Propiedad Intelectual) por su aporte creativo al desarrollo de su país, ya que el en 2003 gracias a sus campañas originó “el día del pisco.”