Mistura 2010, una de las ferias gastronómicas más importantes con la que cuenta el país, abre sus puertas este martes 7 de setiembre hasta el domingo 12 con charlas magistrales, tradicionales, conciertos, concursos, mesas redondas, exposiciones, espectáculos y, por supuesto, comida.

Aromas, sabores, colores y diversos elementos es lo representa Mistura, palabra que viene de las mistureras antiguas que combinaban lo ya mencionado y que refleja un poco lo que somos los peruanos, una mezcla maravillosa de razas, tal como lo semana Gastón Acurio, cabeza principal de esta feria.

Este año, para evitar las largas colas y demás problemas que se presentaron en la pasada edición, la disposición del espacio ha sido trabajado por unos arquitectos que conseguirán que las 20 mil personas que asistirán por día, disfruten de esta feria.

Para comodidad de todos los asistentes al festival, se podrá identificar fácilmente cada zona: naranja para el Gran Mercado, donde llegarán 100 toneladas de productos frescos de 14 regiones del Perú. Azul para la zona de restaurantes que acogerán 158 stands. Y amarillo para el rincón Munaypan, en donde cocinarán 18 panaderos del interior.

Algunos de los temas que se tocarán son “Cafés, bares y tertulia cultural en Lima”, “Gastronomía e identidad cultural”, “La gastronomía al rescate de la malnutrición”. También habrá una charla tradicional con Teresa Izquierdo y conciertos de los grupos Bareto, Space Bee, La Sarita y Turbopótamos.

Además, esta edición el país invitado será España, quien presentará una exposición, espectáculos en vivo y un stand para difundir su gastronomía, así como la homenajeada de este año será la Papa Nativa. También estará presente el puneño Wilson Sucaticona, el productor del mejor café orgánico del año 2010.

Los precios de las entradas en los días de feria cuestan S/. 10.00 (niños de 5 a 12 años), S/. 20.00 (adultos) y S/. 50.00 (entrada familiar – 2 adultos y 2 niños) .

Los tickets para la comida son: Porción completa S/. 12.00 – Media porción S/. 6.00 – Postre S/. 6.00 – Bebidas y otros S/. 3.00

Lugar: Parque de la exposición

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Infografía hecha por El Comercio